Nossa proposta é trabalhar e criar com produtos de origem brasileiros, valorizando as mãos por trás da produção e a cadeia produtiva como um todo. Através da comida, promovemos encontros e promovemos alternativas de consumo aos produtos de escala industrial.
Buscamos proximidade com o produtor, sem intermediários; um circuito curto que proporciona alta qualidade, no qual conhecemos a origem de cada ingrediente. Assim, além do sabor, garantimos o comprometimento com o meio ambiente e empoderamento dos pequenos produtores, a fim de distribuir a renda de forma mais justa na cadeia produtiva.
Tudo isso sem perder a leveza, a abertura para os encontros e o prazer de comer e beber bem!
O amor pela comida e a vontade de comer bem nos leva a descobrir novos sabores e a conhecer novas pessoas. Nessa busca, valorizamos a troca de experiências e os saberes de cada produtor que, para nós, são elementos indissociáveis da qualidade dos ingredientes e produtos que oferecemos.
O ciclo de uma economia mais justa começa na mão de quem produz e queremos estar próximos desses que acreditam e trabalham para um mundo mais sustentável e saboroso.
Desde o começo, pesquisamos produtos e produtores brasileiros que trabalham de forma sustentável e com métodos de produção alternativos aos processos massificados e industriais.
Valorizamos as mãos por trás de cada ingrediente, criamos pratos e desenvolvemos parcerias.
Sem agrotóxico, sem conservantes, sem aditivos químicos. Tudo fresquinho.
Direto do campo para a sua mesa.
Produtos e ingredientes comprados direto do produtor.
Utilização integral dos alimentos.
Comida sem agrotóxicos e aditivos químicos.
Coleta seletiva e compostagem com nossos parceiros da Teiares e Ciclo Orgânico.
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