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Saladas

Receitas refrescantes e leves com legumes e hortaliças da estação.

Velouté de Abóbora, Cenoura e Alho Negro - 2 porções - 500g. Uma sopa aveludada para comer de joelhos, com sabor mais adocicado da abóbora e da cenoura e o umami do alho negro como toque final. Esse Velouté pode ser um belo acompanhamento (que tal experimentar com o refogado de shiitake?) ou saboreado como uma experiência única.

Velouté de Abóbora, Cenoura e Alho Negro - 500g Marchezinho R$ 35,00

Ratatouille - 2/3 porções - 300g. Um clássico prato camponês do sul da França para comer quente ou frio, como salada, no pãozinho ou como acompanhamento. Legumes sem agrotóxico refogados e regados no azeite e com esse visual super fresco e bem lindo. Para comer nas refeições ou como antepasto.

Ratatouille - 300g Marchezinho R$ 25,00

Salada de brócolis - 2 porções - 450g. Vegetais da horta braseados e temperados no vinagre de maçã, azeite, sal marinho e pimenta do reino. Uma saladinha equilibrada em textura, sabor e acidez.

Salada de brócolis - 450g Marchezinho R$ 29,00

Tabule - 500g - 2/3 pessoas. Saladinha de inspiração árabe, leve e refrescante, para compor pratos variados e cheios de cor.

Tabule - 500g - 2/3 pessoas. Saladinha de inspiração árabe, leve e refrescante, para compor pratos variados e cheios de cor.

Tabule - 500g Marchezinho R$ 29,00

Polvo à galega com vinagrete de páprica doce - 300g. Polvo cozido com batatas orgânicas, temperado com muito azeite, sal, pimenta do reino e páprica doce.

Polvo à galega com vinagrete de páprica doce - 300g. Polvo cozido com batatas orgânicas, temperado com muito azeite, sal, pimenta do reino e páprica doce.

Polvo à galega com vinagrete de páprica doce - 300g Marchezinho R$ 39,00

Salpicão vegetariano - 500g. Salpicão feito com legumes agroecológicos salteados um a um e acompanhados por uma deliciosa maionese vegana de castanha de caju com leve toque de alho.

Salpicão vegetariano - 500g. Salpicão feito com legumes agroecológicos salteados um a um e acompanhados por uma deliciosa maionese vegana de castanha de caju com leve toque de alho.

Salpicão vegetariano - 500g Marchezinho R$ 29,00

Ora-pro-nóbis - 80g. Toda semana, nossos agricultores nos enviam os produtos disponíveis da horta. Sempre frescos, fruto de um trabalho cuidadoso com a terra e cultivados sem agrotóxicos. Comprando, você apoia o trabalho desses agricultores e leva para casa matérias-primas de qualidade para as suas criações culinárias!

Ora-pro-nóbis - 80g Açafrão da Várzea R$ 8,00

Salada de milho e feijão - 500g - 2/3 pessoas. Pegamos a inspiração mexicana de combinar feijões com milho e criamos essa saladinha leva para compor pratos coloridos e nutritivos.

Salada de milho e feijão - 500g - 2/3 pessoas. Pegamos a inspiração mexicana de combinar feijões com milho e criamos essa saladinha leva para compor pratos coloridos e nutritivos.

Salada de milho e feijão - 500g Marchezinho R$ 35,00

Salada russa - 500g - 2/3 pessoas. Uma salada de batatas caprichada com maionese da casa, batatas orgânicas coloridas e o tempero do Marché.

Salada russa - 500g - 2/3 pessoas. Uma salada de batatas caprichada com maionese da casa, batatas orgânicas coloridas e o tempero do Marché.

Salada russa - 500g Marchezinho R$ 29,00

Salada de feijão - 450g. Salada refrescante de feijões orgânicos macios, com tempero certo e ervas frescas.

Salada de feijão - 450g. Salada refrescante de feijões orgânicos macios, com tempero certo e ervas frescas.

Salada de feijão - 450g Marchezinho R$ 18,00

Palmito Pupunha assado na casca - aprox 600g . Coração de palmito pupunha agroecológico assado durante 2 horas, com casquinha tostada na chama.Casamento perfeito com um fio de azeite ou manteiga deretida. Servido na casca, traz um sabor e estilo bem brasileiros para a sua mesa de final de ano.

Palmito Pupunha assado na casca - 600g Marchezinho R$ 45,00