O Piá é maturado em caverna de superfície e é lá que ganha a sua casca alaranjada característica. Ele é escovado diariamente e esse processo, junto com a ação das bactérias e fungos do nosso ambiente, formam a sua casca. Tem um sabor próprio que vem do seu processo de maturação. Ele é da família dos queijos de casca lavada, de sabor marcante e intenso.
Tamanho: Aprox 190g
Dica de preparo:
Queijos consistentes e maturados são adocicados e harmonizam bem com vinhos brancos frutados, como o Riesling da Don Guerino ou o Chardonnay da Família Lemos de Almeida.
Dica de ouro: Tirar da geladeira 30 min antes do consumo e servir o queijo em temperatura ambiente para aproveitar ao máximo o sabor e a textura.
Composição: -
Validade: -
Categorias: Pequenos prazeres, Queijos, Queijos & embutidos
Tag: Queijos
