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Queijos & embutidos

Terrine de campagne de pato - 210g

Terrine de campagne de pato - 210g

Terrine de campagne de pato - 210g Marchezinho R$ 49,00

Terrine de campagne de pato - 600g

Terrine de campagne de pato - 600g

Terrine de campagne de pato - 600g Marchezinho R$ 99,00

Granito - aprox 240g

Granito - aprox 240g Pé do Morro R$ 55,00

Lua cheia - 300g - Marchezinho

Lua cheia - 300g - Marchezinho

Lua cheia - 300g Serra das Antas R$ 39,00

Camembert - 230g. Um clássico francês que todo mundo conhece, o camembert é amanteigado, mole e cremoso, com textura interna suave e casca com mofo branco. Feito com leite cru de vaca. Pode ser consumido na tábua ou ir ao forno por 20 minutos em um ramequim, fazendo um delicioso fondue de camembert para você matar as saudades do Marchezinho!

Camembert - 230g Serra das Antas R$ 29,00

Presunto da casa fatiado - 120g. Tradicional presunto de Paris, feito no Rio. Maturado e assado na casa, sem colorantes ou conservantes, uma ótima opção para redescobrir o sabor do presunto.

Presunto da casa fatiado - 120g Marchezinho R$ 18,00

Saint Marcellin - 100g. Queijo de leite de vaca cremoso com textura mole e aveludada. De cor levemente amarelada e textura amanteigada, o Saint-Marcellin tem aroma agradável, sabor frutado com notas de nozes e castanhas.

Saint Marcellin - 100g Serra das Antas

Esgotado

1/2 Gorgonzola de Colher - 300g - Marchezinho

1/2 Gorgonzola de Colher - 300g - Marchezinho

1/2 Gorgonzola de Colher - 300g Serra das Antas

Esgotado

Seleção de Queijos brasileiros - 3 peças. Uma combinação de queijos artesanais brasileiros já pronta, para servir e apreciar com um bom pão. Tem queijo de cabra com crosta de gergelim, queijo Lua Cheia, com interior macio e sabor amanteigado e o Saint Marcellin, de sabor pronunciado e aroma de nozes. Muita variedade, sabor e beleza na sua mesa. Serve 3/4 pessoas

Seleção de Queijos brasileiros - 3 peças. Uma combinação de queijos artesanais brasileiros já pronta, para servir e apreciar com um bom pão. Tem queijo de cabra com crosta de gergelim, queijo Lua Cheia, com interior macio e sabor amanteigado e o Saint Marcellin, de sabor pronunciado e aroma de nozes. Muita variedade, sabor e beleza na sua mesa. Serve 3/4 pessoas

Seleção de Queijos brasileiros - 3 peças Marchezinho

Esgotado

Burrata - 110g

Burrata - 110g Laticínio Artigianale R$ 25,00

Rosbife fatiado - 110g. Lagarto bovino assado na casa com ervas e alho e finamente fatiado.

Rosbife fatiado - 110g Marchezinho R$ 19,00

Bolinhas de Cabra no azeite - 240g. Bolinhas de queijo de cabra fresco no azeite extra virgem e pimenta rosa.

Bolinhas de Cabra no azeite - 240g Capril de Ville R$ 29,00

Seleção de Três Embutidos Média. Seleção de embutidos artesanais de tipo espanhol da Pirineus.

Seleção de Três Embutidos Média. Seleção de embutidos artesanais de tipo espanhol da Pirineus.

Seleção de Três Embutidos Média Pirineus R$ 65,00

Muçarela de búfala - 500g

Muçarela de búfala - 500g Laticínio Artigianale R$ 38,00

Canastra do Mauro - 250g - 1/4 de peça - Marchezinho

Canastra do Mauro - 250g - 1/4 de peça - Marchezinho

Canastra do Mauro - 250g - 1/4 de peça Dariquim R$ 34,00

Reblochon - 600g. Queijo amanteigado amarelo com sabor suave e frutado lembrando nozes, textura compacta e aroma marcante. O queijo é fabricado com uma receita tradicional francesa. Ele foi maturado em condições adequadas para o desenvolvimento de uma fina casca avermelhada, parcialmente recoberta por mofos naturais brancos e azuis, quem conferem ao queijo sua textura e sabor tradicionais.

Reblochon - 600g Serra das Antas R$ 89,00

Copa fatiada - 90g. Peças inteiras de copa curadas por mais de três meses em câmaras de secagem.Diferente do lombo, o interior da copa contém mais gordura, o que a torna mais saborosa.

Copa fatiada - 90g Pirineus R$ 23,00

Vó Gilda - 400g - Marchezinho

Vó Gilda - 400g - Marchezinho

Vó Gilda - 400g Troço Bom R$ 35,00

Chabichou - 150g - Marchezinho

Chabichou - 150g - Marchezinho

Chabichou - 150g Serra das Antas R$ 36,00

Queijo Tulha ralado - 100g. Queijo premiado internacionalmente, orgulho da Fazenda Atalaia! O que garante sua identidade única é o ambiente natural onde a maturação acontece. As peças são viradas nas prateleiras de madeira e, depois de um ano maturando, ganham um aspecto similar ao dos queijos parmesão, com interior cristalizado e leve picância. Derrete na boca!

Queijo Tulha ralado - 100g Fazenda Atalaia R$ 16,00

Boursin com semente de gergelim negro - 190g. Boursin fresco e natural numa camada de gergelim preto tostado.

Boursin com semente de gergelim negro - 190g Capril de Ville R$ 29,00

Canastra da Lucinha - 250g - 1/4 de peça - Marchezinho

Canastra da Lucinha - 250g - 1/4 de peça - Marchezinho

Canastra da Lucinha - 250g - 1/4 de peça Dariquim R$ 35,00

Lombo curado fatiado - 90g. Peça inteira de lombo de porco curado por mais de 3 meses em câmara de secagem. Carne com muito sabor e pouca gordura.

Lombo curado fatiado - 90g Pirineus R$ 23,00

Tomate seco + Bolinhas de Cabra - 150g. Belisquete tão bonito quanto gostoso: o casamento perfeito do queijo boursin dos nossos velhos parceiros da Capril de Ville com o tomate seco feito na casa a apartir dos tomates agroecológicos do Sítio Monte Cristo em Paty de Alferes.

Tomate seco + Bolinhas de Cabra - 150g Marchezinho R$ 34,00

Crottin - 2x90g. Queijo de textura firme coberto por mofo branco, com sabor suave e amanteigado quando fresco e intenso quando maduro. Feito com leite pasteurizado de cabra, o Crottin é muito usado em preparações culinárias por manter sua forma quando submetido à altas temperaturas. Pode ser consumido fresco, na tábua, com mel, geleia, ou azeite com sal e pimenta, mas também pode ir ao forno, ser gratinado ou empanado e frito em imersão. As possibilidades são múltiplas e a satisfação é garantida!

Crottin - 2x90g Fazenda Genève R$ 49,00

Salame tipo chorizo cantimpalo fatiado - 90g. Salame com receita de origem da província de Segovia na Espanha, ele é feito com carne e gordura de porco, sal alho e ''pimentón'' espanhol.

Salame tipo chorizo cantimpalo fatiado - 90g Pirineus R$ 21,00

Pyramide - 240g. Queijo com cinzas de árvores frutíferas usadas na salga, de aroma e sabor amadeirados. coberto por fungos e com textura cremosa. Feito com leite pasteurizado de cabra.Fica uma delícia com mel, geleias ou azeite, sal e pimenta. Dica de harmonização: experimente com vinho branco!

Pyramide - 240g Fazenda Genève R$ 59,00

Saint Maure - 350g. Queijo coberto de cinza vegetal e mofo azul, com interior macio e úmido que fica mais denso e firme conforme amadurece e se desenvolve. Feito com leite pasteurizado de cabra. Fica uma delícia com mel, geleias ou azeite, sal e pimenta.Dica de harmonização: experimente com vinho branco!

Saint Maure - 350g Fazenda Genève R$ 89,00

Salame tipo Secallona - aprox 140g. Essa é a versão mais fina do Fuet, com carne magra de porco.

Salame tipo Secallona - 140g Pirineus R$ 36,00

Linguiça tipo chistora picante - aprox 380g. Linguiça levemente picante feita com carne e gordura de porco, ''pimentón'' espanhol com receita de inspiração espanhola. Ideal para Sanduíche ou na brasa.

Linguiça tipo chistora picante - 380g Pirineus R$ 42,00

Benzinho - 250g - Marchezinho

Benzinho - 250g - Marchezinho

Benzinho - 200g Belafazenda R$ 49,00

Chistora curada picante - aprox 140g.

Chistora curada picante - 140g Pirineus R$ 29,00

Parmesão 12 meses - 350g. Parmesão feito com leite tipo A e maturado por 12 meses.

Parmesão 12 meses - 250g Atilatte R$ 33,00

Soberano jovem - 250g - Marchezinho

Soberano jovem - 250g - Marchezinho

Soberano jovem - 220g Belafazenda R$ 49,00

Soberano Reserva - 230g - Marchezinho

Soberano Reserva - 230g - Marchezinho

Soberano Reserva - 230g Belafazenda R$ 65,00

Brique - 280g. Em francês brique significa tijolo, formato desse tipo de queijo. Produzido com o leite de cabra o Brique tem textura interna cremosa e sabor suave e agradável. Coberto por um mofo natural branco, que no processo de maturação vai retirando a água do queijo.

Brique - 280g Fazenda Genève R$ 69,00

Seleção de Queijos brasileiros - 5 peças. Uma combinação de queijos artesanais brasileiros já pronta, com variedade de sabores e texturas, para servir e apreciar com um bom pão. Tem as bolinhas aperitivas de cabra fresco, para beliscar ou incrementar uma salada; o Gorgonzola de colher, bem cremoso para se apreciar às colheradas; o elegante Valençay, queijo de cabra artesanal da Fazenda Genève, queijo com mofo branco e interior liso e macio; o Saint Marcellin cremoso, com agradável aroma de nozes; o Camember

Seleção de Queijos brasileiros - 5 peças. Uma combinação de queijos artesanais brasileiros já pronta, com variedade de sabores e texturas, para servir e apreciar com um bom pão. Tem as bolinhas aperitivas de cabra fresco, para beliscar ou incrementar uma salada; o Gorgonzola de colher, bem cremoso para se apreciar às colheradas; o elegante Valençay, queijo de cabra artesanal da Fazenda Genève, queijo com mofo branco e interior liso e macio; o Saint Marcellin cremoso, com agradável aroma de nozes; o Camember

Seleção de Queijos brasileiros - 5 peças (com Pyramide) Marchezinho

Esgotado

Sol do Japi - 250g - Marchezinho

Sol do Japi - 250g - Marchezinho

Sol do Japi - 250g Pé do Morro R$ 65,00

Sinueiro jovem - aprox 160g. A Casca é protegida por uma bandagem de algodão e banha de porco, a massa
é amanteigada, derrete na boca.

Sinueiro jovem - 200g Belafazenda R$ 52,00

Bottarga - 70g. "O caviar brasileiro", ova de tainha curada, inteira.

Bottarga - 100g Bottarga Gold R$ 89,00