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Pilotto

Pilotto

Juan Pilotto é cozinheiro autônomo, participante do movimento da gastronomia social e se dedica ao trabalho com peixes e outros insumos da mar vindos da pesca artesanal. Amigo e parceiro ativo do Marchezinho defende com sua atividade iniciativas a preservação do meio ambiente e a manutenção de culturas tradicionais.

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