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Maré chocolate

Maré chocolate

A Maré chocolates tem uma produção 100% artesanal aqui no Rio mesmo! O diferencial é a produção bean-to-bar, ou seja, do grão ao tablete, que assegura a qualidade e o sabor do cacau. O fruto é cultivado no Sul da Bahia pelo método cabruca – um sistema agroflorestal que preserva a Mata Atlântica nativa. Cada lote é inspecionado e eles possuem um selo de Indicação Geográfica de Cacau do Sul, que garante a qualidade da matéria prima, a qualidade de vida dos trabalhadores da roça, o comércio justo e o respeito ao meio ambiente. Além desse cuidado com a matéria-prima, o método de produção também é diferente. Eles utilizam um moinho clássico de pedra, original dos anos 70. As pedras, inertes, não afetam as propriedades benéficas do cacau, que, trabalhado a baixa temperatura, conserva o seu alto valor nutricional. É um método bem mais demorado, mas que vale à pena! Livre de leite, glúten, açúcar branco, conservantes e transgênicos, entregamos um alimento super nutritivo, e não apenas um doce para momentos de indulgência.

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